Bu balığı yeməyin - İnfarkt və insult riskini artırır

Sevərək istehlak edilən və faydalı olduğu düşünülən balıqlar qış aylarının vazkeçilməzi olaraq görülür. Xüsusilə uşaqların inkişafı üçün çox vacib olan balıq istehlakı bəzi hallarda sağlamlıq üçün böyük risk yarada bilər .

Teleqraf.com xəbər verir ki, növlərini bilmədən istehlak edilən balıq infarkt və iflic riskini artırır, təhlükəli xəstəliyə yol aça bilər.

Bəzi xəstəliklər heç bir simptom olmadan məxfi şəkildə irəliləyir. Yüksək qan təzyiqi simptomsuz irəliləyən, cəmiyyətdə tez-tez rast gəlinən xəstəliklərdəndir. Bir çox insan qan təzyiqinin yüksək olduğunu bilmir. Yüksək qan təzyiqi ciddi sağlamlıq problemlərinin xəbərçisidir. Yediyimiz bir çox qida yüksək təzyiqə səbəb ola bilər. Balıq çox faydalı qida olsa da, bəzi növü qan təzyiqini kifayət qədər yüksəldə bilər.

Balıq ürək sağlamlığı üçün faydalı olan omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngindir. Somon və ya skumbriya yediyiniz zaman ürək-damar sisteminiz sevinə bilər, lakin balığın hazırlanma üsulu vacibdir.

İnsult və ürək-damar xəstəliyi nəticəsində əlilliyin və ölümün qarşısını almaq üçün yaradılan Böyük Britaniyanın xeyriyyə cəmiyyəti “Blood Pressure UK”a görə, qurudulmuş balıq qan damarlarını yüksək qan təzyiqi riski altına qoya bilir. Qurudulmuş balıq müxtəlif dad və ölçülərdə olan məşhur qəlyanaltıdır. Qurutma konservasiya üsulu balıqdan suyu çıxarır, saxlama müddətini uzadır. Qurudulmuş balığın əksəriyyətinin yağ tərkibini aşağı səviyyədə saxlayaraq zülal yığır. Bununla belə, qurudulmuş ətin tərkibində yüksək qan təzyiqi olanlar üçün potensial zərərli tərkib hissəsi olan duz da var. Xeyriyyə cəmiyyəti hesab edir ki, qurudulmuş balıq duz baxımından zərərlidir, onu istehlak etməkdən çəkinməli və ya daha az duzlu bir alternativ tapmalısınız.

Hipertoniyanın yeganə səbəbi hesab edilən duzun hiyləsi suyu tutmaqla əlaqədardır. Geniş yayılmış ədviyyat bədəndə suyu saxlamağa səbəb olur, bu da qana normadan artıq su yığar və damarlarda əlavə təzyiq yaradar. Həmçinin, təzyiq səviyyəniz artıq qırmızı zonadadırsa, duz bu problemi daha da gücləndirə bilər. Həddindən artıq duz yemək ürək xəstəliyindən tutmuş insult kimi daha çox sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.

“Blood Pressure UK” görə, duzu azaltmaq təzyiqi endirməyin ən sadə yoludur. Mütəxəssislər duz qəbuluna nəzarət etmək üçün etiketlərə baxmağı və 100 qram qidada 1,5 qram və ya daha çox duz olan ərzaqlardan uzaq durmağı tövsiyə edir.

Tədqiqatlar göstərir ki, skumbriya, qızılbalıq və sardina kimi yağlı balıqlar ürəyinizi və beyninizi xəstəliklərdən qorumağa kömək edir. Britaniya Ürək Fondu (British Heart Foundation - BHF) izah edir ki, təzə balıq ətindəki omeqa-3 qan təzyiqi səviyyəsini nəzarətdə saxlaya bilər. Ənənəvi Aralıq dənizi pəhrizinin bir hissəsi kimi, yağlı balıq yemək bədəni xəstəlikdən qorunmaq üçün ən yaxşı şans verəcək.