Saxta zeytun yağı belə müəyyən edilir - Ən effektiv üsul

Yeməklərdə və salatlarda tez-tez istifadə edilən zeytun yağı orqanizm üçün olduqda faydalıdır. Lakin keyfiyyətsiz və əlavələri olan digər yağlardan ibarət saxta zeytun yağları sağlamlıq üçün ciddi təhlükə yaradır. Bəs, saxta zeytun yağını necə tanımaq, əsl zeytun yağını necə ayırd etmək olar?

Teleqraf.com xəbər verir ki, əsl zeytun yağının tərkibində yaşıl boya, pambıq yağı və bir çox təhlükəli maddələr olan saxta zeytun yağından ayırmaq asan deyil. Ancaq əsl zeytun yağını ayırd etməyə kömək edəcək bir çox məsləhətlər var.

Əsl zeytun yağı adətən tünd yaşıl və sarı rəngdədir. Saxta yağlar çox vaxt daha açıq rəngdə olurlar. Əsl zeytun yağı 0 ilə -6 dərəcə arasında qaldıqda donmağa və kristallaşmağa başlayır.

Dondurucuya bir stəkan zeytun yağı qoyun və 30 dəqiqədən sonra çıxarın. Əgər stəkanın içindəki bütün zeytun yağı donubsa, o, orijinaldır. Lakin onun bir hissəsi donmuş, bir hissəsi isə maye qalsa saxtadır. Bir stəkan isti suya az miqdarda zeytun yağı atın. Əsl zeytun yağı qabarcıqlar yaradaraq suyun üzərində üzür və suyun səthində qalır. Saxta zeytun yağı heç bir qabarcıq əmələ gətirmədən suyun səthinə çıxır. Bir müddət sonra su ilə qarışmağa başlayır.

Bir çay qaşığı zeytun yağı dadın. Əsl zeytun yağı boğazda yanma hissi yaradır və bu hiss mədəyə çatmır. Zeytun yağı boğazınızı yandırırsa, bu, realdır. Zeytun yağı əsasən zeytun qoxusuna malikdir. Bununla belə, boyaya bənzər bir qoxu hiss edirsinizsə, zeytun yağı saxtadır və oksidləşir. Belə yağlardan uzaq durmaq lazımdır. Çox ucuz zeytun yağları çox vaxt saxta və ya keyfiyyətsiz ola bilər. Bazar qiymətini yoxlamaqda fayda var.